A Cultura de Boteco agora é oficialmente Patrimônio Cultural Imaterial do Estado de Goiás. A lei, de autoria do deputado Mauro Rubem (PT), foi sancionada e passou a reconhecer os tradicionais botecos — ou bares — como espaços indispensáveis de convivência social, preservação de memórias e expressão da identidade goiana.
A proposta, aprovada pela Assembleia Legislativa, destaca o papel desses ambientes como locais de encontros, trocas culturais e fortalecimento de vínculos comunitários. Segundo o deputado Mauro Rubem, o reconhecimento vai além da valorização gastronômica: é uma forma de proteger um dos elementos mais autênticos da cultura do povo goiano.
“A Cultura de Boteco é parte da nossa história e da vida cotidiana do povo goiano. É onde as pessoas se encontram, compartilham histórias, músicas, sabores e amizades. Valorizar essa cultura é reconhecer o papel social, cultural e econômico que esses espaços têm para o nosso Estado”, afirmou o parlamentar.
De acordo com o texto da lei, a Cultura de Boteco reflete a diversidade e a autenticidade do estado, reunindo gastronomia, música e tradições locais. Entre os pratos que simbolizam essa identidade está a famosa “jantinha”, ícone da culinária de rua em Goiás. Somam-se a isso os espaços destinados à música ao vivo — que vão do sertanejo e da música raiz ao forró e ao rock alternativo — e as manifestações artísticas que circulam pelos botecos, como poesia, contação de histórias e encontros literários.
O projeto também ressalta a importância econômica desses estabelecimentos. Para Mauro Rubem, transformar a Cultura de Boteco em Patrimônio Cultural Imaterial é um incentivo ao turismo gastronômico e cultural, impulsionando pequenos empreendedores e fortalecendo a cadeia produtiva ligada ao setor. “Estamos valorizando quem faz da mesa do bar um espaço de celebração da vida”, disse.
Outro ponto destacado pela legislação é o caráter democrático dos botecos. São lugares onde pessoas de diferentes classes sociais, idades e origens se encontram e convivem de forma igualitária, reforçando seu valor como símbolo de inclusão e coesão social.
Com a sanção da lei, Goiás se torna um dos primeiros estados do Brasil a reconhecer oficialmente a importância da Cultura de Boteco como patrimônio vivo. A medida celebra a criatividade, a hospitalidade e a alegria que marcam o jeito goiano de viver. “Preservar essa cultura é preservar a alma de Goiás”, concluiu Mauro Rubem.
