O vinho tinto é frequentemente associado a benefícios à saúde, especialmente quando consumido com moderação. Esses efeitos positivos estão ligados aos polifenóis — compostos naturais presentes na casca da uva, como o resveratrol, conhecidos por sua ação antioxidante e anti-inflamatória.
Benefícios do vinho tinto à saúde
O resveratrol é o destaque entre os antioxidantes do vinho tinto. Ele atua na dilatação das artérias, prevenindo a formação de coágulos e reduzindo o risco de doenças cardiovasculares. Além disso, estudos indicam que esses compostos ajudam a proteger o cérebro, fortalecem o sistema imunológico e combatem processos inflamatórios crônicos.
Outros polifenóis presentes no vinho, como taninos, flavonoides e antocianinas, contribuem para reduzir a oxidação do colesterol ruim (LDL) e podem ter efeito preventivo contra alguns tipos de câncer.
“Os benefícios vêm dos compostos da uva, não do álcool”, explica Durval Ribas Filho, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia.
Vinho tinto x vinho branco: qual escolher?
O vinho tinto leva vantagem quando o assunto é saúde. Isso porque, em seu processo de produção, as cascas das uvas permanecem em contato com o líquido por mais tempo, o que aumenta a concentração de polifenóis como o resveratrol.
Já o vinho branco, além de ter menor teor antioxidante, pode conter açúcares adicionados, reduzindo ou anulando potenciais benefícios.
Quanto vinho é seguro por dia?
Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), o consumo diário não deve ultrapassar:
- 1 taça (90 ml)para mulheres
- 2 taças (180 ml)para homens
Ultrapassar essa quantidade pode causar danos sérios ao organismo, como doenças hepáticas, pancreatite, gastrite, hipertensão, e até acidente vascular cerebral (AVC). O álcool, em excesso, também está relacionado ao aumento do risco de câncer.
A ciência ainda está em revisão
Apesar de vários estudos associarem o vinho a efeitos positivos, novas análises apontam que muitos desses trabalhos apresentaram falhas metodológicas. Uma revisão recente publicada no Journal of Studies on Alcohol and Drugsanalisou mais de 100 pesquisas e concluiu que os benefícios podem ser menores do que se acreditava.
Moderação é a chave
Se você já aprecia uma taça de vinho, aproveite — mas com responsabilidade. Não comece a beber apenas por motivos de saúde, pois o álcool também apresenta riscos importantes. Priorize sempre uma alimentação equilibrada, exercícios físicos e bons hábitos no dia a dia. O vinho pode ser um complemento, nunca a base de um estilo de vida saudável.
